Soğuk Sıkım Zeytinyağının Sırrı

Ağaçlı Köyü’nde elde edilen zeytinler, hasadın ardından bekletilmeden sıkıma alınarak soğuk sıkım yöntemiyle işlenir.  Bu yöntem sayesinde zeytinyağının: 

✔ Doğal aroması korunur 
✔ Polifenol değeri yüksek kalır 
✔ Asidite oranı düşük olur 
✔ Vitamin ve antioksidan içeriği kaybolmaz 

Soğuk sıkım üretim, zeytinyağının yalnızca lezzetini değil, kalitesini de belirler. Gerçek bir natürel sızma zeytinyağı; taze çimen ve meyvemsi koku, dengeli bir acılık ve boğazda hafif yakıcılık hissi bırakır. Bu hafif yakıcılık, içerdiği doğal antioksidanların göstergesidir. Tüm bu özellikler, özenli hasat ve doğru üretim süreciyle elde edilen yüksek kaliteyi yansıtır.