Natürel Sızma Zeytinyağı Nasıl Anlaşılır?

Ağaçlı Köyü’nde üretilen natürel sızma zeytinyağları, doğru hasat ve soğuk sıkım yöntemiyle elde edilir. Gerçek bir natürel sızma zeytinyağını anlamak için bazı temel kalite göstergelerine dikkat etmek gerekir. 

Kaliteli bir natürel sızma zeytinyağı: 

✔ Düşük asidite oranına sahiptir 
✔ Meyvemsi ve taze bir koku verir 
✔ Dengeli bir acılık içerir 
✔ Boğazda hafif yakıcılık hissi bırakır 

Meyvemsi aroma, zeytinin tazeliğini; hafif yakıcılık ise polifenol değerinin yüksek olduğunu gösterir. Rengi altın sarısından yeşilimsi tona kadar değişebilir, ancak kaliteyi belirleyen en önemli unsur tat ve kokudur. 

Gerçek natürel sızma zeytinyağı; berrak görünüm, dengeli lezzet ve doğal aroma sunar. Bu özellikler, katkısız ve doğru yöntemlerle üretilmiş kaliteli zeytinyağının en önemli göstergeleridir.